Hoy preparé atún con tortilla de espinacas, pero me faltaba algo refrescante y me acordé de esta receta.
Una deliciosa ensalada de tomates de colores, con aderezo y crocancia, gracias a la incorporación de nuestras avellanas tostadas (@avellaima).
Estaba tan buena que les comparto mi receta. Guarda de inmediato la receta!
Es muy simple, saludable y deliciosa. Un comodín para cualquier cena.
Ingredientes para una persona.
4 tomates cherry o pequeños de colores
1 diente de ajo prensado o sal de ajo
1 trozo de puerro o cebollín
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen
2 cucharaditas de vinagre de manzana
Sal
Hojas frescas de cilantro (o perejil) picadas
Un puñado de avellanas europeas tostadas
En sólo 3 pasos, y listo!
1. Picar hojas de cilantro y las avellanas tostadas.
2. Cortar los tomates por la mitad.
3. Pon todos los ingredientes en un pote y mezclarlos para servir.
Coméntame, ¿tú harás esta delicia este fin de semana?
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