Nos están pidiendo recetas para regalonear a los niños que se encuentran en casa por la cuarentena.
Aquí les comparto esta receta de alfajores con harina de avellana europea tostada, sanos y deliciosos.
Ingredientes:
200 g de mantequilla
100 g de harina de avellanas
100 g de azúcar flor
280 g de harina de trigo
300 ml de crema de leche
100 g de chocolate semiamargo
5 yemas de huevo
8 g de polvo de hornear
2 g de sal
Preparación:
- Colocar en bowl: mantequilla, harina de avellanas, sal y el azúcar flor.
- Incorporar con los dedos y agregar las yemas.
- Tamizar la harina y el polvo de hornear e incorporarlos hasta formar una masa.
- Dejar enfriar en refrigerador por 30 min.
- Estirar la masa y cortar pequeños círculos con ayuda de un molde o vaso.
- Hornear en horno a 150ºC por 10 minutos.
- Mezclar en un bowl la crema con el chocolate hasta homogenizar y espesar.
- Colocar en una manga y rellenar los alfajorcitos con la mousse.
Seguro que hará muy felices a nuestros pequeños y no tan pequeños.
¿Qué esperas para probar estos maravillosos alfajores con nuestra harina de avellana?
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