Seguro eres de las que gusta hacer cosas sabrosas para tus hijos. Aquí te comparto esta receta de Cocadas con avellanas. Es fácil y las disfrutarán en familia.
Ingredientes:
? 200 g de coco rallado
? 50 g de avellana molida
? 100 g de azúcar
? 2 huevos
Manos a la obra:
1. Coloca el coco rallado con la avellana molida en un bol y mezcla bien hasta que los ingredientes queden bien integrados. Luego, sólo reserva.
2. Separa las yemas y las claras en 2 boles diferentes. Monta las claras con la batidora, a la mitad del azúcar (50g) y sigue montándolas.
3. Y por otro lado, agrega el resto del azúcar (50g) al bol de las yemas y móntalas con la batidora hasta que empiecen a blanquear.
4. Incorpora primero las yemas montadas al bol del coco con avellana y remueve hasta que queden bien integradas. Después, agrega las claras montadas e incorpóralas a la masa con movimientos suaves y envolventes.
5. Forma una especie de bolitas con una cuchara.
6. Calienta el horno a 180º C, coloca las bolitas en papel mantequilla para que no se peguen a la bandeja, introduce la bandeja en el horno y cocínalos durante unos 10-12 minutos aproximadamente.
7. Retira y deja que se enfríen.
Ahora a disfrutar en familia estas exquisitas cocadas con avellana. Coméntanos ¿en qué ocasión compartirán estas cocadas?
