Somos una pequeña empresa familiar dedicada a la producción y elaboración de avellana europea con valor agregado.
Somos los primeros en desarrollar delicatessen con avellana europea de nuestro huerto, ubicado en las faldas del Volcán Llaima, el huerto a mayor altitud en la Región de La Araucanía. Los productos son elaborados en forma artesanal, con mucha pasión, logrando compartir parte de la esencia del lugar al degustarlos.
Lucía Aravena Macchiavello (Ing. Agrónomo) junto a José Antonio Gárate (empresario), establecen el año 2006 su huerto de avellano europeo, en las faldas del Volcán Llaima, buscamos la forma de vivir a dos pasos del cielo.
El año 2014 presentan una “Idea de Negocio” a Sercotec y nace Agrícola Avellaima con el fin de agregarle valor a su producción y no sólo comercializar un commodity. El año 2015, gracias al apoyo de CORFO, se habilita la Sala de Procesamiento para las avellanas europeas. Por otro lado, con ayuda de INDAP se fabrica el equipo para calibrar y descascarar, sin perder la característica de procesamiento artesanal.
En el 2019, con apoyo de un proyecto Crece Agroindustria de SERCOTEC, se duplica la superficie de las instalaciones para elaborar nuevos productos como harina, aceite y pastas de avellana europea tostada.